Amandelmelk Met 2 Ingrediënten

Heerlijke en romige amandelmelk kun je thuis in 1 minuut maken met slechts twee ingrediënten – amandelboter en water! Als je op zoek bent naar een snelle en gemakkelijke manier om te genieten van het goede van amandelmelk zonder het gedoe van het weken en blenden van amandelen, dan is dit recept met 2 ingrediënten amandelmelk perfect voor je.

Waarom je dit recept moet proberen

Ben je fan van amandelmelk of op zoek naar een zuivelvrij melkalternatief? Zo ja, dan is dit recept voor zelfgemaakte amandelmelk van amandelboter een must-try!

• Je kunt dit snelle en gemakkelijke recept in slechts 1 minuut maken, oftewel je hebt altijd amandelmelk in huis.
• Dit recept is veel goedkoper en duurzamer dan amandelmelk uit in de winkel.
• Deze zelfgemaakte amandelmelk wordt gemaakt met slechts 2 eenvoudige ingrediënten – amandelboter en water. In tegenstelling tot veel in de winkel gekochte plantaardige melk die gommen, oliën en andere toevoegingen bevat, gebruikt dit recept minimale ingrediënten voor een pure en natuurlijke amandelmelk.
• Dit is een makkelijk recept: je hoeft geen amandelen te weken en ook heb je geen overgebleven amandelpulp.
• Je hoeft voor dit recept niet te investeren in een dure plantaardige melkmaker zoals de Almond Cow. Je hebt alleen een eenvoudige blender nodig.

Ingrediënten en vervangingen

100% pure amandelboter – Je kunt voor dit recept zowel in de winkel gekochte als zelfgemaakte amandelboter gebruiken. Je hebt ook de mogelijkheid om te kiezen tussen amandelboter gemaakt van hele amandelen (met schil) of geblancheerde amandelen voor een neutralere smaak.

Je kunt dezelfde melk maken met andere notenboters. Een paar opties zijn cashewboter om cashewmelk te maken of pecannoten om pecannotenmelk te maken.

Water – Gebruik gefilterd water van hoge kwaliteit voor de beste smaak en versheid in je zelfgemaakte amandelmelk.

Een snufje zout – Het toevoegen van een kleine hoeveelheid zout kan voorkomen dat de melk flauw smaakt en het brengt de smaak van de melk naar voren.

Expert Tips

• Je kunt de verhouding amandelboter/water naar eigen inzicht aanpassen. Door meer amandelboter toe te voegen krijg je een romigere textuur omdat het vetgehalte toeneemt, terwijl minder amandelboter een dunnere melk oplevert.
• In tegenstelling tot de meeste plantaardige melk uit de winkel is dit zelfgemaakte recept niet verrijkt met extra voedingsstoffen zoals calcium, vitamine D of B.
• Voeg 1-2 theelepels olijfolie toe aan de blender als je deze milk wilt opschuimen om zoals een in de winkelgekochte barista type melk te creëren.

Hoe maak je amandelmelk met 2 ingrediënten?

Stap 1 – Roer de amandelboter grondig om ervoor te zorgen dat de olie die eventueel is afgescheiden en bovenop de pot is terechtgekomen, gelijkmatig wordt opgenomen.

Stap 2 – Voeg water en amandelboter in die volgorde toe aan de blenderpot. Het is belangrijk om eerst het water toe te voegen en daarna de amandelboter om te voorkomen dat deze aan de blenderpot blijft plakken. Voeg een snufje zout toe, de zoetstof van je voorkeur (indien gebruikt), en eventuele andere gewenste toevoegingen.

Stap 3 – Blend het mengsel gedurende een minuut op hoge snelheid. Hoe meer je maakt, hoe langer je het moet blenden. De amandelmelk moet schuimig zijn en goed gemengd. Proef het en als je een romiger consistentie wenst, kun je naar wens meer amandelboter toevoegen of meer zoetstof als je het liever zoeter hebt.

Aanbevolen toevoegingen

• Vanille-extract – Voeg een scheutje vanille-extract toe voor een vleugje zoetheid en aroma.
• Medjool dadels – Week een paar Medjool dadels in heet water om ze zachter te maken en meng ze dan met de amandelmelk voor een natuurlijke zoetheid.
• Kaneel of nootmuskaat – Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor een warme en gezellige smaak.
• Ahornsiroop of agave nectar – Sprenkel er wat ahornsiroop of agave nectar door voor een vleugje zoetheid.
• Cacaopoeder – Voeg voor een chocoladetintje wat ongezoete cacaopoeder toe aan de amandelmelk.
• Kokosmelk of -room – Meng er wat kokosmelk of -room door voor een rijke en romige textuur.
• Matchapoeder – Voeg voor een unieke twist wat matchapoeder toe voor een levendige groene kleur en aardse smaak.
• Eiwitpoeder – Verhoog het eiwitgehalte van je amandelmelk door een schep van je favoriete eiwitpoeder toe te voegen.
• Kurkuma of gember – Voeg een snufje kurkuma of geraspte gember toe voor hun ontstekingsremmende eigenschappen en unieke smaak.

Vaak gestelde vragen

Hoe lang is zelfgemaakte amandelmelk houdbaar?
Zelfgemaakte amandelmelk is normaal gesproken 3-5 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is echter belangrijk om het goed te schudden voor gebruik, omdat het kan scheiden.

Kan ik amandelmelk gebruiken bij het koken, bakken en warme dranken?
Ik heb deze amandelmelk gebruikt in alle recepten voor koken en bakken en ook in warme dranken en ik vond het heerlijk. Het werkt echter misschien niet goed in recepten die een hoog vetgehalte vereisen.

Kan ik amandelmelk invriezen?
Je kunt amandelmelk in een luchtdichte verpakking tot 3 maanden invriezen. Het kan echter scheiden bij het ontdooien, dus het is belangrijk om het goed te schudden voor gebruik.

Op zoek naar meer plantaardige melkrecepten?

• Aardappelmelk
• Kokosmelk Maken
• Aardbeien Melk

Vond je dit recept lekker? Laat een reactie achter en beoordeel het!
⭐⭐⭐⭐⭐
Je feedback wordt super gewaardeerd en helpt anderen.
Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwe tongstrelende recepten? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief en volg The Green Creator op Instagram en Facebook.

Recept

Print

De product linkjes (dik en onderstreept) zijn affiliatie links.