Air Fryer Courgette

Deze makkelijke en knapperige air fryer courgette is een perfect bijgerecht of snack. Dit recept is veganistisch, glutenvrij, gemaakt met eenvoudige ingrediënten, en vol van smaak. Een kruidenmix met havermeel, amandelmeel en een beetje olijfolie maakt van een eenvoudige courgette een knapperig bijgerecht met een malse textuur aan de binnenkant.

Vermelding van gelieerde links:
Dikgedrukte en onderstreepte woorden zijn affiliate links. Lees er hier meer over.

De zomer is de perfecte tijd om van courgette te genieten in verschillende recepten. Deze courgette muffins zijn heerlijk, maar dit air fryer courgette recept is een must-try voor een hartig courgette recept.

Air fryer courgette is niet alleen een perfect bijgerecht, maar het kan ook een salade topping, een voorgerecht of een snack zijn. En maak je geen zorgen als je geen zomer courgette gebruikt voor dit recept, alle courgette is heerlijk in de air fryer.

Dit courgetterecept past goed als bijgerecht bij bijna elk hoofdgerecht. Het is knapperig, maar ook een beetje sappig van binnen en mals. Het belangrijkste is dat het barst van de smaken en weinig olie bevat.

Je zult vast genieten van dit eenvoudige recept dat moeilijk te verknoeien is. Er is maar een klein beetje olijfolie nodig om de courgetteplakjes die ”gefrituurde” smaak en uitstraling te geven, dankzij de airfryer (heteluchtoven). Een air fryer is ook een geweldige manier om de oven te vermijden (en het verwarmen van de keuken) tijdens de zomer.

AIR FRYER COURGETTE INGREDIËNTEN

Naast de specerijen, kruiden en olijfolie heb je voor dit recept maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Het belangrijkste ingrediënt is, natuurlijk, de courgette. Alle andere ingrediënten maken dit recept knapperig en vol van smaak.

Hoewel dit recept ook in de oven kan worden gemaakt, wordt de courgette knapperig in een airfryer. Ik gebruik deze Philips-heteluchtoven.

Plakjes courgette
Het hoofdingrediënt is verse courgette. Of het nu zomer courgette is of niet, de courgette moet stevig en knapperig zijn. Gebruik een courgette van gemiddelde grootte dat goed rond en recht is.

Olijfolie
Dit recept vereist slechts een beetje olijfolie om de courgette knapperig te maken. In de airfryer worden de courgetteplakjes knapperig en perfect mals.

Amandelmeel en havermeel
Om dit recept glutenvrij te maken, is een combinatie van amandelmeel en havermeel perfect voor courgette. Het geeft de courgette een rijke en ietwat nootachtige smaak.

Edelgistvlokken
Een veganistische optie om een beetje kaasachtige smaak toe te voegen is met edelgistvlokken.

Knoflookpoeder
Eén van de redenen waarom dit recept zo smaakvol is, is door de knoflookpoeder.

Oregano
Voegt een heerlijke aardse en subtiele smaak toe aan de courgetteplakjes.

Gerookte paprika
Een beetje gerookte paprikapoeder geeft een mooie scherpe rokerigheid aan dit recept.

Zout en zwarte peper
Courgette wordt alleen maar beter met een beetje zout en peper om alle smaken te versterken.

Ingredients for air fryer zucchini on white plates and and in small bowls with text next to it of the ingredients

HOE MAAK JE AIR FRYER COURGETTE (stap-voor-stap met foto’s)

Stap 1.
Voor dit recept moet de courgette in dunne plakjes gesneden worden. Ongeveer 0,5 cm is de perfecte dikte. Als de courgette te dun wordt gesneden, verbrandt het in de airfryer. Plaats de courgetteplakjes in een middelgrote kom.

Zucchini slices in a glass bowl on a white backdrop

Stap 2.
Dep de courgetteplakjes droog en besprenkel met de olijfolie en schep ze voorzichtig om zodat zo goed als alle plakjes bedekt zijn met olijf olie.

Stap 3.
Voeg de andere ingrediënten (amandelmeel, havermeel, edelgistvlokken, knoflookpoeder, oregano, zout, gemalen zwarte peper, gerookte paprikapoeder) toe aan de kom en meng alles nog eens goed door elkaar. Alle courgetteplakjes moeten goed bedekt zijn met een laagje specerijen en kruiden.

A hand showing a brown coated zucchini slice

Stap 4.
Plaats de courgetteplakjes in het mandje van de airfryer. Je kunt één of twee laagjes maken, maar probeer een beetje ruimte te creëren. Als het mandje te vol is, zullen ze niet gelijkmatig bakken. Als het nodig is, maak dan enkele porties afzonderlijk.

Brown coated zucchini slices in a black air fryer basket

Stap 5.
Zet de air fryer aan voor ongeveer 10 minuten op 180°C. De tijd die de air fryer nodig heeft hangt af van het merk (en de functie) van de air fryer en hoe dun of dik de courgetteplakjes zijn. Na 5 minuten open je het mandje van de air fryer en schud het mandje om de plakjes om te draaien. Je kunt de plakjes die al klaar zijn eruit halen. Het duurt maar ongeveer 10 minuten, dus blijf in de buurt om de courgette in de gaten te houden.

Brown and crispy zucchini slices in a black air fryer basket
Voor het volledige recept met exacte details, zie het recept hieronder.

HOE MAAK JE COURGETTE CHIPS

Deze air fryer courgetteplakjes kunnen gemakkelijk worden omgetoverd tot courgette chips. Dus, als je van air fryer courgette houdt maar een snack wilt maken in plaats van een bijgerecht, kun je courgette chips maken. De courgetteplakjes moeten dan zo dun mogelijk gesneden worden, en de air fryer tijd hoeft maar ongeveer 4-5 minuten te zijn. Wat de smaak betreft, kun je het simpel houden met alleen zout en olijfolie.

Air fryer zucchini slices on a square cooling rack on white paper with a white sauce in a small white bowl next to it

AIR FRYER COURGETTE TIPS

  • De air fryer schoon houden. Om het schoonmaken te vergemakkelijken kun je een stuk bakpapier in de air fryer gebruiken, maar zorg ervoor dat het alleen de bodem van het mandje bedekt en niet de randen of de bovenkant, omdat dit het bakpapier kan laten ontvlammen. Ik heb dit zelf in de praktijk geleerd.
  • Laad de air fryer niet te vol/werk in enkele porties. De air fryer heeft ruimte in het mandje nodig om de hete lucht te laten circuleren. Als je wilt dat je courgette gelijkmatig gebakken wordt en niet klef wordt, moet het aan alle kanten in contact komen met de hete lucht. Een enkele laag of een dubbele laag werkt het beste. Zie de foto’s voor hoe de dubbele laag eruit moet zien.
  • De baktijd bepaalt of je courgetteplakjes knapperig of een beetje vochtig blijven. Voor knapperige courgette, bak ongeveer 15 minuten.
  • Vers gebakken is het beste. Deze courgette schijfjes of chips zijn het lekkerst als ze vers bereid zijn. Het is de perfecte textuur met een licht krokante buitenkant (afhankelijk van je baktijd), een malse binnenkant, en een beetje warm van de air fryer.
  • Probeer verschillende specerijen en kruiden. Je kunt de smaken van dit recept aanpassen of overslaan en het simpel houden met olijfolie, zout en zwarte peper.
Air fryer zucchini slices on a cooling rack topped with green herbs and drizzled with sauce and a small white bowl with sauce next to it

AIR FRYER COURGETTE VEELGESTELDE VRAGEN

Kan ik dit voor later bewaren?
Hoewel vers het lekkerst is, kun je de courgette later eten. De koude versie kan een mooie aanvulling zijn op een barbecue schotel in de zomer. Je kunt ze ook ongeveer 1 minuut in de air fryer verwarmen. De textuur zal iets anders zijn als ze eenmaal afgekoeld zijn, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn. Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast ongeveer 3 dagen worden bewaard.

Welke air fryer kan ik gebruiken?
Elke air fryer is geschikt, want ze doen allemaal hetzelfde: hete lucht rond het voedsel laten circuleren. Ik gebruik dit model van Philips.

Hoe serveer je air fryer courgette?
Dit courgette recept is een geweldig bijgerecht en past heel goed bij bijna alle hartige hoofdgerechten. Ze zijn heerlijk met een sausje om te dippen. Maar ook gewone ketchup of veganistische mayonaise gaat goed samen met deze air fryer courgetteplakjes. Dit courgette recept combineert goed met een tomatensalade, aardappelen, en tofu op warme zomerdagen.

Ik heb geen air fryer, kan ik een oven gebruiken?
Je kunt je oven gebruiken in plaats van een air fryer. Het verschil zal zijn dat de courgette meer gebakken dan ”gefrituurd” zal zijn. Afhankelijk van hoe je de textuur wilt hebben, moet je de courgette misschien iets langer bakken in de oven.

Air fryer zucchini slices on a square cooling rack on white paper topped with green herbs and drizzled with a white sauce

Op zoek naar meer bijgerechten?

Laat me weten of je dit air fryer courgette recept net zo lekker vindt als ik! Laat hieronder een reactie en een sterrenbeoordeling achter, en tag me op Instagram @thegreencreator met je creaties.

Air fryer zucchini slices on a cooling rack on white paper topped with herbs and drizzled with a sauce with the name of the recipe on top
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Air fryer zucchini slices on a square cooling rack on white paper topped with green herbs and drizzled with a white sauce

Air Fryer Courgette

  • Author: Bianca
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 2 1x
  • Category: bijgerecht
  • Method: air fryer
  • Cuisine: Amerikaans
  • Diet: Vegan

Description

Deze makkelijke en knapperige air fryer courgette is een perfect bijgerecht of snack. Dit recept is veganistisch, glutenvrij, gemaakt met eenvoudige ingrediënten, en vol van smaak. Een kruidenmix met havermeel, amandelmeel en een beetje olijfolie maakt van een eenvoudige courgette een knapperig bijgerecht met een malse textuur aan de binnenkant.


Ingredients

Scale
  • 1 grote courgette, in schijfjes van 0.5 cm gesneden
  • ¼ kopje (30 gram) amandelmeel
  • ¼ kopje (30 gram) havermeel
  • 1 theelepel edelgistvlokken
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel oregano
  • ¼ theelepel zout (of meer naar smaak)
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/3 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 2 eetlepels olijfolie

Instructions

Snijd de courgette in plakjes. Plakjes van 0,5 cm zijn prima voor dit recept. Dep de plakjes droog als ze nat zijn.

Doe de courgetteplakjes in een kom en voeg de olijfolie toe. Roer om te combineren.

Voeg het amandelmeel, havermeel, edelgistvlokken, knoflookpoeder, oregano, zout, gemalen zwarte peper en gerookte paprikapoeder toe. Schep alles goed door elkaar, zodat alle plakjes goed bedekt zijn.

Leg de courgetteplakjes in het mandje van de air fryer. Laat een beetje ruimte tussen de plakjes. Het mandje moet niet te vol zijn. Zie de post hierboven met foto’s over hoe je de courgetteplakjes stapelt als je meer dan één laagje wilt maken.

Zet de air fryer aan voor ongeveer 10-15 minuten op 180°C, afhankelijk van hoe knapperig je de courgette wilt hebben – halverwege draai je ze even om/schud het mandje. Je kunt de plakjes die al gaar zijn uit het mandje halen.

Werk in enkele porties als je meer courgettes wilt maken.

Serveer direct.



Notes

Als je zelf amandelmeel of havermeel wilt maken (blend amandelen of havermout in een blender of keukenmachine), zorg er dan voor dat het fijngemalen is, zodat het aan de courgette kan kleven.

Maak het mandje van de air fryer niet te vol, en maak indien nodig meerdere porties. Zie hierboven voor foto’s hoe je een dubbele laag kunt maken zonder het mandje te vol te maken.

De dikte van de courgetteplakjes bepaalt hoe lang je air fryer moet bakken. Hoe dunner de plakjes, hoe korter ze gebakken moeten worden. Het beste is om de courgette in de gaten te houden en het mandje na ongeveer 5 minuten te openen; draai de courgette indien nodig om. De plakjes die al klaar zijn, kun je eruit halen.

Je hoeft het mandje niet met meer olie in te smeren.

De air fryer zal wat vocht aan de courgette onttrekken, waardoor de courgette kleiner (minder) zal zijn dan waar je mee begon. Houd daar rekening mee als je een grotere portie wilt maken.

Dit recept is het lekkerst als het vers wordt geserveerd, maar kan ook enkele dagen in de koelkast worden bewaard en een minuutje worden opgewarmd in de airfryer.

Keywords: courgette, air fryer, bijgerecht

Alle foto’s en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik mijn foto’s of recepten niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!

Plaats een reactie

Recipe rating

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.