Your cart

Groene Recepten Ontbijt & Brunch Smoothies, Juices & Drinks Snacks & Zoet

Gouden Kurkuma Melk en Kurkuma Latte

Golden Turmeric Milk and Turmeric Latte

Gouden melk of kurkuma melk is een heerlijk gezonde traktatie en omdat sommigen van jullie dit geweldig lekkere drankje wellicht nog niet kennen, is de winter een mooi moment om het recept met je te delen. Gouden kurkuma melk en kurkuma latte zijn mijn favoriete winter drankjes. Je kunt je nauwelijks voorstellen hoe ongelooflijk voedzaam dit recept is. Ik heb het hier en hier al over de geweldige gezondheidsvoordelen gehad van kurkuma. Kurkuma bevat veel antioxidanten en heeft onder andere ontstekingsremmende eigenschappen.

Wanneer je kurkuma met een beetje zoet combineert verandert het in een warme, licht kruidig drankje met eenaardse” smaak. Deze winter moet je dit ontstekingsremmende drankje zeker eens proberen!

Waarom is gouden kurkuma melk zo genezend?

Traditioneel komt gouden kurkuma melk veel voor in Ayurvedische praktijken en ook is het een traditioneel specerij in India. Misschien ben je niet zo bekend met kurkuma, maar vele culturen weten dat kurkuma enorm helend is. Kurkuma wordt voor heel veel kwaaltjes ingezet, van een verkoudheid, tot een griep, keelpijn, maagpijn en zelf bij wonden vanwege de antibacteriële en antimicrobiële voordelen.

Gouden kurkuma melk is niet alleen rijk aan antioxidanten, het is ook ontstekingsremmend, bevat gezonde vetten (als je een eetlepel kokosolie toevoegt) en bevat ook mangaan en ijzer.

In de traditionele recepten, zul je altijd  zwarte peperkorrels toe moeten voegen, dit zal namelijk de absorptie van curcumine (de belangrijkste component in kurkuma) verbeteren.

Hoe meer je deze gouden melk drinkt, hoe meer je merkt dat je steeds meer kurkuma en steeds minder zoetheid zult gebruiken. Het is verslavend!
De smaken van kurkuma, zwarte peper, kaneel, gember en (zelfgemaakte) amandelmelk combineren prachtig samen! Hoe langer je de gouden melk overigens laat sudderen op laag vuur, hoe sterker de smaak zal zijn

Golden Turmeric Milk and Turmeric Latte

Gouden Kurkuma Melk en Kurkuma Latte
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Een heerlijk warme gouden kurkuma melk (latte) met een vleugje zoetheid en kruiden.
Author:
Recipe type: drink, melk, warm
Cuisine: vegan, plantaardig, gezond, zuivelvrij
Serves: 2
Ingredients
  • 2 kopjes (zelfgemaakte) amandelmelk
  • 1 eetlepel ahorn siroop of 1 in water geweekte Medjool dadel
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • 1 kaneelstokje of 1 theelepel gemalen kaneel
  • klein snufje zwarte peper
  • snufje geraspte gember (vers is het beste)
Instructions
  1. GOUDEN KURKUMA MELK
  2. Giet simpelweg alle ingrediënten in een kleine pan of hittebestendige beker en breng voorzichtig aan de kook. Loop niet weg, want melk kan snel (over)koken! Combineer goed alle ingrediënten samen met een lepel. Zet het vuur wat lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen, hoe langer je het laat sudderen hoe sterker de smaak zal zijn.
  3. Zeef je gouden melk als je nog grote stukken gember, kaneel, peper, dadel etc. in je melk hebt. Serveer warm met een vleugje kaneel als je dat lekker/mooi vindt.
  4. KURKUMA LATTE
  5. Doe alle ingrediënten in een blender en blend voor ongeveer 1 minuut. Dat is het! Voeg 1 eetlepel kokosolie toe als je een dikkere latte wilt (zoals een traditionele latte) en een nog betere absorptie wilt van de kurkuma.
  6. Variaties op de GOUDEN MELK & LATTE:
  7. • Voeg 2 hele kardemom toe, terwijl de gouden melk kookt
  8. • Voeg 2 stukjes anijs toe bij het serveren
  9. • Gebruik meer ahornsiroop of Medjool dadels als je van zoet houdt
  10. • Voeg vanille-extract toe naar smaak

photos by the green creator (c) (copyright)

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Drumles den haag
    september 26, 2016 at 8:42 pm

    Klinkt goed. Kan het ook met verse kurkuma en hoeveel moet er dan van on?

    • Reply
      Bianca
      september 27, 2016 at 5:39 pm

      Ja, dat kan zeker. Ik zou voor een klein stukje gaan van ongeveer 1 cm, maar meer is ook prima! Het is maar net wat je lekker vindt.

      Groetjes,
      Bianca

  • Reply
    Debbythechocoholic
    december 28, 2016 at 11:30 pm

    Dit gouden drankje is zo lekker!

    • Reply
      Bianca
      januari 4, 2017 at 1:38 pm

      Ja heerlijk hè!!! 🙂
      Liefs!
      Bianca

    Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    Lees vorig bericht:
    peppermint oil
    Je suikerverslaving verslaan met pepermunt?

    Je suikerverslaving verslaan met pepermunt? Klinkt dat niet iets te mooi om waar te zijn? Eén van de moeilijkste problemen...

    Sluiten