Select Spritz (Venetiaanse Select Spritz)

Deze klassieke Venetiaanse Select Spritz is gemaakt met Select Aperitivo, prosecco en bruisend water. Deze cocktail is de perfecte mix van Italiaanse elegantie. Probeer dit eenvoudige recept voor een heerlijke en verfrissende low-ABV cocktail ervaring met een zoete, pittige citrus en een mild bittere smaak.

Een klassieke Venetiaanse Select Spritz is het toppunt van Italiaanse verfijning. Als aperitief op een warme zomeravond of als feestelijke toast, Select Spritz maakt zeker indruk. Dit eenvoudige recept van Select Aperitovo maakt een heerlijke Select Spritz en voegt een vleugje Venetië toe aan je volgende feestelijke bijeenkomst.

OORSPRONG

Select Spritz is een klassieke cocktail uit Venetië. Het is een drankje dat mensen meestal voor het eten drinken om hun eetlust op te wekken. Rond 1920 begonnen de inwoners van Venetië namelijk een beetje bruisend water aan hun wijn toe te voegen om het verfrissender te maken.

Het recept veranderde na verloop van tijd en men begon aperitivo toe te voegen, zoals Select Aperitivo, om de drank smaakvoller en evenwichtiger te maken. Vandaag de dag genieten mensen wereldwijd van Select Spritz vanwege zijn unieke smaak en verfijnde stijl.

WAAROM JE DIT DRANKJE MOET PROBEREN

Je zult waarschijnlijk van dit Select Spritz recept genieten vanwege de licht bittere verfrissende smaak. Andere redenen waarom dit drankje zo populair is:

• Ten eerste is het recept gemaakt met hoogwaardige ingrediënten, waaronder Select Aperitivo, die een unieke, kruidige smaak aan het drankje toevoegt.
• Ten tweede zorgt het recept voor de perfecte balans tussen de bitterheid van de aperitivo, de zoetheid van de prosecco en de frisheid van het bruiswater. Dit evenwicht zorgt voor een zachte en verfrissende smaak.
• Tot slot is Select Spritz ongelooflijk veelzijdig en kan worden geserveerd als aperitief, feestelijk drankje of bij een maaltijd.

INGREDIËNTEN

Select Aperitivo
Dit is een soort Italiaanse bittere likeur die een unieke, kruidige smaak aan de drank toevoegt. Het is gemaakt van een mengsel van 30 botanische stoffen en kruiden, zoals jeneverbessen en rabarberwortels. Het is relatief laag in alcohol/low-ABV (16% per volume), matig zoet en matig bitter. En volgens deze bron is het veganistisch.

Prosecco
Deze Italiaanse mousserende wijn voegt een zoete, bruisende kwaliteit toe aan het drankje. Prosecco staat bekend om zijn lichte en frisse smaak, waardoor het een ideale keuze is voor een cocktail als Select Spritz. De meeste prosecco is veganistisch.

Bruisend water
Dit ingrediënt voegt een beetje bruis toe aan de drank en helpt de zoetheid van de prosecco te compenseren. Het geeft ook een lichte en frisse kwaliteit aan het drankje, waardoor deze nog verfrissender wordt.

HOE MAAK JE SELECT SPRITZ (STAP VOOR STAP MET FOTO’S)

Hier is een stap-voor-stap handleiding voor het maken van een klassieke Select Spritz:

Stap 1.
Vul een wijnglas met ijsblokjes.

Stap 2.
Voeg 60 ml Select Aperitivo toe.

Stap 3.
Giet er 90 ml prosecco bij.

Stap 4.
Voeg 30 ml bruisend water toe.

Stap 5.
Roer de ingrediënten voorzichtig door elkaar.

Stap 6.
Garneer met een schijfje sinaasappel of een groene olijf, indien gewenst. Geniet!

Met deze eenvoudige stappen heb je in een mum van tijd een heerlijke Select Spritz. Het belangrijkste is dat je ingrediënten van hoge kwaliteit gebruikt en de verhoudingen aanpast aan je persoonlijke smaakvoorkeur.

Voor het volledige recept met de exacte hoeveelheden van alle ingrediënten, zie de receptenkaart hieronder.

VARIATIES EN VERVANGINGEN

Er zijn verschillende variaties en vervangingen mogelijk op dit Select Spritz recept om verschillende smaken en stijlen te creëren. Hier zijn enkele suggesties:

Aperitivo
Andere aperitivo’s zoals Campari, Aperol of Cynar kunnen als vervanging worden gebruikt. Dit resulteert in een iets ander smaakprofiel, maar zorgt nog steeds voor dezelfde bitterheid die essentieel is voor het recept.

Prosecco
Andere bruisende wijnen zoals cava, champagne of moscato kunnen als vervanging worden gebruikt. Dit resulteert in een iets ander smaakprofiel, maar geeft nog steeds dezelfde frisheid en zoetheid aan de drank.

Bruisend water
Ter vervanging kan gewoon koud water worden gebruikt. Dit resulteert niet in dezelfde bubbels, maar geeft toch een lichte en frisse kwaliteit aan het drankje.

Smaakvariaties
Verschillende sappen of siropen kunnen aan dit drankje worden toegevoegd om verschillende smaakvariaties te creëren. Door bijvoorbeeld een scheutje sinaasappelsap of een beetje vlierbloesemsiroop toe te voegen, wordt het drankje zoeter en fruitiger.

Probeer gerust iets nieuws. Of je nu een scheutje vers vruchtensap toevoegt of de wijn vervangt door champagne, de mogelijkheden zijn eindeloos.

EXPERT TIPS

Hier zijn enkele expert tips voor het maken van de perfecte Select Spritz:

VAAK GESTELDE VRAGEN

Is Select hetzelfde als Aperol?

Select Spritz en Aperol Spritz zijn twee vergelijkbare maar verschillende cocktails. Het essentiële verschil tussen de twee is het type aperitivo dat als hoofdingrediënt wordt gebruikt.

In een Select Spritz is het hoofdingrediënt Select Aperitivo, een minder bekende maar even bitterzoete aperitivo als Aperol. Select Spritz heeft een lichter, verfijnder smaakprofiel dan Aperol Spritz.

Anderzijds wordt Aperol Spritz gemaakt met Aperol, een populaire aperitivo met een meer uitgesproken, levendige oranje smaak en tint. Aperol Spritz is iets zoeter dan Select Spritz en heeft een meer uitgesproken bitterzoete smaak. Maar Select Spritz heeft meer rijke smaken van vanille en gember en een meer levendige en heldere smaak.

Beide dranken worden traditioneel gemaakt met prosecco en bruisend water en gegarneerd met een schijfje sinaasappel of een groene olijf.

Hoe smaakt Select Spritz?

De Select Aperitivo website legt het het beste uit: zoet-bitter, citrus, kruidig en tropisch; hoe de luxe van de tijd smaakt.

Waar kan ik Select Aperitivo kopen?

Select Aperitivo is geen algemeen verkrijgbaar merk, dus het kan moeilijk te vinden zijn bij plaatselijke slijterijen. Je kunt het echter proberen bij een gespecialiseerde slijterij die geïmporteerde Italiaanse producten verkoopt of online slijterijen die gespecialiseerd zijn in moeilijk te vinden en niche producten.

Is Select beter dan Campari?

Dat hangt ervan af. Ten eerste is Campari, voor zover ik weet, vegetarisch en niet veganistisch.

Select en Campari verschillen aanzienlijk in hun alcoholgehalte, waarbij Select milder is dan de 24% ABV van Campari. Dit lagere alcoholgehalte heeft zijn voordelen voor Select, omdat de kruidige aroma’s beter tot hun recht komen.

SELECT SPRITZ RECEPT

Print