Ik was enthousiast en een beetje zenuwachtig om deze zeven-in-één keukenapparaat uit te proberen toen het eenmaal arriveerde. Vandaag deel ik mijn ervaring met de Instant Pot. Is het de hype waard?
Ik las zo veel positieve ervaringen met de Instant Pot dat ik me bijna verplicht voelde om dit ook voor mij te laten werken. Maar ik was ook sceptisch en had enkele twijfels.
Wat is een Instant Pot?
De Instant Pot is een 7-in-1 multi-cooker dat bijna alles kan doen. Het is een slow cooker, rijstkoker, stomer, het heeft een sauté functie, het is ook een elektrische snelkookpan, een ”opwarm pan” en het kan zelfs yoghurt maken. Het is een apparaat dat de taak van zeven verschillende keukenapparaten vervangt. Het kookt maaltijden sneller en biedt de mogelijkheid om een programmeerbare starttijd te kiezen (lees: eten als je wakker wordt en/of wanneer je thuis komt).
Dit klinkt nogal indrukwekkend voor foodies, vind je niet? Ik rechtvaardigde deze aankoop door mezelf ervan te overtuigen dat ik eigenlijk ruimte bespaar aangezien ik niet al deze zeven apparaten in mijn keuken kwijt zou kunnen….
Wat ik van de Instant Pot verwachtte
Na zo veel positieve recensies gelezen te hebben verwachtte ik dat de Instant Pot een enorme tijdsbesparing zou zijn. Als een plantaardige foodie droomde ik van bonen die in een fractie van de tijd klaar zouden zijn dan normaal gesproken in een pannetje op het fornuis.
Ja, ergens in mijn achterhoofd verwachtte ik ook dat de Instant Pot mijn leven zou veranderen … een klein beetje maar.
Waarom ik zo lang heb gewacht met het kopen van de Instant Pot
Ik heb er best lang over nagedacht voordat ik weer een keukenapparatuur zou kopen. De eerste reden is dat ik al zo veel apparaten in mijn keuken heb en de Instant Pot is niet erg klein. Mijn keuken is al aardig vol, dus ik wilde zeker weten of het een plekje in mijn keuken wel waard zou zijn.
Mijn tweede twijfel was over hoe nuttig een Instant Pot is voor een plantaardige foodie zoals ik. Ik heb gelezen dat de Instant Pot een enorme tijdsbesparing is als je vlees kookt, maar aangezien ik nooit vlees kook vroeg ik me af wat de extra waarde voor mij zou zijn .
Mijn laatste twijfel was dat het alle kookplezier weg zou nemen en dat mijn kook experimenten in de keuken zouden verdwijnen. Deksel erop, dicht doen en vergeten maar. Hoe kan dit koken zijn? Waar is het proeven tijdens het koken? Hoe zit het met het roeren en aanpassen van de smaak?
Hoe begin je met het gebruik van de Instant Pot?
Toen de Instant Pot binnenkwam heb ik me bij een Instant Pot Facebook-groep (”Instant Pot Beginners Veg Support”) aangemeld om de meest fundamentele vragen te stellen. Maar ik besefte al snel dat het ook wel erg handig zou zijn om een boek aan te schaffen om echt alle kennis onder de knie te krijgen. Ik kocht het boek “Vegan under Pressure” van Jill Nussinow en ik vind het een goede aankoop voor plantaardige foodies. Ik begon de Instant Pot pas echt na een maand te gebruiken en eigenlijk ook pas echt nadat dit boek binnenkwam. De Instant Pot is niet ingewikkeld om te gebruiken, maar ik denk dat het wel handig is om je comfortabel te voelen bij het gebruik en een Facebook groep en/of boek kan hier zeker bij helpen. In de eerste paar weken had ik zo veel vragen en onzekerheden dat ik dacht dat ik tot één van de weinige mensen zou behoren die gewoon niet zo enthousiast is over de Instant Pot.
Wat ik me niet realiseerde is dat de Instant Pot een andere manier van koken is en net als bij (normaal) koken heb je gewoon even wat tijd nodig om dit onder de knie te krijgen.
Als je voor de eerste keer gebruik gaat maken van de de Instant Pot met al zijn functionaliteiten, dan kan dit best overweldigend en zelfs een beetje intimiderend zijn, maar mijn verwachtingen waren hoog. De eerste keer dat ik de Instant Pot gebruikte verwachtte ik een wonder. Mijn eten zou klaar zijn in slechts een paar minuten en zou overheerlijk smaken. Ik besloot om boekweit te koken om de Instant Pot te testen. Ik deed alles volgens de Instant Pot regels. Sloot de deksel, controleerde of het ”druk knopje” goed stond en wachtte hoopgevend nadat het piepje afging. En wachtte. Het kostte de Instant Pot 15 minuten om tot druk te komen voordat het echte werk begon. Ik wachtte nog 20 minuten. Ik deed een snelle ”release” (dit betekent dat je het druk knopje opent om de stoom te laten ontsnappen) en vond een zielig hoopje ”boekweit puree” op de bodem van de pot. Wat deed ik verkeerd? Waarom zou dit beter en sneller moeten zijn dan koken op het fornuis in een gewoon ouderwets pannetje? En als ik de druk (de stoom) op de natuurlijke wijze had laten ontsnappen (dus zonder snelle ”release”) dan zou dit nog langer hebben geduurd. Ik begreep het niet. Ik heb de Instant Pot daarna weken niet meer gebruikt.
De minder leuke kanten van de Instant Pot
Wat ik minder prettig vind aan de Instant Pot is de geur van de deksel. Ik kook graag met veel kruiden en specerijen en ik krijg de geur niet makkelijk uit de deksel (de siliconen ring in de deksel). Ik kan mijn curry gerecht nog dagen na gebruik van de Instant Pot ruiken. Niet prettig. Ik hou ervan dat alles in mijn keuken schoon en geurvrij is. Wat helpt is dat ik de deksel nu ondersteboven op de Instant Pot zet in plaats van erop. Dit helpt een beetje. Ik heb gelezen dat sommige mensen een tweede ring kopen, maar persoonlijk vind ik het nu ook weer niet zo erg. De pot zelf is gemaakt van roestvrij staal en dat is echt erg makkelijk en snel om schoon te maken.
Als food blogger kun je je voorstellen dat ik nogal gek ben op koken. De kookervaring is iets minder als je kookt met de Instant Pot, maar er komt nog steeds wat koken bij kijken. Je kunt namelijk ook de timer lager instellen en de pot tussendoor openen om te proeven of je maaltijd meer specerijen, kruiden, water en dergelijke nodig heeft. En soms betrap ik mezelf erop dat er juist veel meer koken bij komt kijken. Er zijn zoveel mogelijkheden en ik experimenteer meer en voel me creatiever in de keuken.
Wat ik GEWELDIG vind aan de Instant Pot
Na al die maanden vind je mijn Instant Pot nog steeds in mijn keuken op het aanrecht naast mijn blender (dat is een eervolle plek in mijn keuken). Het is nooit bij mij opgekomen om de Instant Pot weg te zetten. Zodra ik doorhad dat ”de magie” van de Instant Pot niet zozeer ligt in het tijd besparen (tenzij je bonen, havergrutten, granen, rijst en dergelijke) kookt, maar dat het meer over gemak en creatief zijn gaat veranderende er iets. Vanaf toen begon ik meer recepten uit te proberen. Ik kwam erachter dat de ”sauté” functie bijvoorbeeld (iets wat ik nu altijd gebruik) alles zo veel sneller maakt, omdat het de pot verwarmt en op temperatuur brengt. Als ik kook in de Instant Pot begin ik altijd met de ”sauté” functie met de deksel open. Ik begon eenvoudig door gewoon wat groenten, bouillon, tomatenpuree, specerijen, kruiden en linzen in de pot te gooien, sloot de deksel en verliet het huis. Na 6 uur kwam ik terug. De Instant Pot houdt het eten warm voor je (volgens mij maximaal 12 uur lang). Ik heb van heerlijke maaltijden genoten direct na het thuiskomen op een perfecte temperatuur. En het smaakt alsof je eten uren op het fornuis heeft staan sudderen. Dit is handig. Heel. Handig.
Ook maak ik nu elke dag bonen, heerlijk vers uit de Instant Pot. Geen potten meer en het is nog lekkerder en goedkoper ook.
Nadat ik de Instant Pot bijna elke dag voor enkele maanden heb gebruikt kan ik wel stellen dat de Instant Pot het koken inderdaad sneller en gemakkelijker maakt. Het koken van bonen, havergrutten, granen, bruine rijst en dergelijke is echt sneller in de Instant Pot. Maar een last-minute roerbak gerecht kost je ook slechts enkele minuten in de Instant Pot. Als je eenmaal bruine rijst met de rijstkoker functie in de Instant Pot hebt gemaakt, is het moeilijk om ooit nog terug te gaan naar het koken van je (bruine) rijst op het fornuis. Het is makkelijker, sneller en het is ook snel om weer schoon te maken.
Dit is het model dat ik kocht
Omdat ik elke dag (vaak de hele dag kook) gebruik ik niet alleen de Instant Pot. Ik gebruik het soms om bijvoorbeeld bonen in 10 minuten te koken (in plaats van een uur) en ondertussen kook ik dan op het fornuis een blog recept. Maar als ik van huis ben, een dagje aan het schrijven ben of meer mensen over de vloer heb dan gebruik ik zeker alleen de Instant Pot.
Het is een genot om thuis te komen na een dagje weg te zijn geweest en gelijk een heerlijke pot warme gezonde zelfgemaakte eten tot je beschikking te hebben.
Stoofschotels, soepen, granen en bonen zijn allemaal sneller klaar en zo lekker. Het deksel sluit volledig onder druk dus de smaken ontsnappen niet met als gevolg dat je eten smaakt alsof het uren op het fornuis heeft staan pruttelen terwijl je niet eens thuis was. Het stomen van groenten is ook geweldig in de Instant Pot. Ik heb ook gemerkt dat het makkelijker is om (geheel) zonder (onnodig veel) olie en zout te koken in de Instant Pot (als dat belangrijk voor je is) en dat maakt je maaltijd in mijn opinie echt gezond plantaardig.
Het gemak zit in het tijd besparende aspect en de ”set it and forget it” functie, maar dan nog beter.
Het leuke van de Instant Pot is dat je echt lekker kunt experimenteren. Ik maakte bijvoorbeeld laatst voor het eerst quinoa in een Mason Jar in de Instant Pot en ik ben nogal onder de indruk van het resultaat en het gemak. Het resultaat was namelijk de meest luchtige quinoa in 11 minuten (stoom de quinoa in een Mason Jar voor 1 minuut en laat 10 minuten rusten met een ”natural” release). En ik had er totaal geen omkijken naar. Ook hoef je overigens niet de pot schoon te maken met deze methode.
Ik ben GEK op mijn bonen uit de Instant Pot die ik nu elke dag maak. Geen bonen meer uit een glazen potje wat ik voorheen jaren gebruikte. Als het gaat om het koken van bonen in de Instant Pot dan durf ik wel te zeggen dat dit echt een game changer is. Geweekte kikkererwten kosten ongeveer 12 minuten in de Instant Pot in plaats van ongeveer een uur op het fornuis. Voordat ik de Instant Pot bezat kocht ik eigenlijk altijd mijn bonen in glazen potten en spoelde ik ze zeer goed af onder stromend water om alle toegevoegde ingrediënten zoals zout eruit te halen. Maar dit is lekker, gezonder en goedkoper. Mijn volgende ”experiment” is om yoghurt in de Instant Pot te maken.
Is de Instant Pot de hype waard?
Dit kan het zeker zijn als je weet hoe je de Instant Pot moet gebruiken en de beste manier om daarachter te komen is om het gewoon te doen. Begin eenvoudig en wees niet bang, want hoe meer ik in de Instant Pot kook hoe comfortabeler ik me voel en hoe meer verschillende recepten ik wil uitproberen. Het voelt ook natuurlijker en gemakkelijker na een tijdje. Ik denk dat het tijdsbesparende aspect voor ieder huishouden anders is en de enige manier om daarachter te komen is ook om het op een regelmatige basis te gebruiken.
Mijn conclusie in een notendop: koken in een Instant Pot is anders, maar ik ben er gek op. Zelfs als ik ooit besluit om nooit meer in een Instant Pot te koken dan nog zal ik het in mijn keuken laten staan zodat ik mijn bonen in een fractie van de tijd erin kan koken. Het draait allemaal om het gemak en het besparen van tijd.
- Als je gek bent op bonen, rijst, quinoa, boekweit of je wilt dat je eten klaar is (en op temperatuur is) als je thuis komt of wakker wordt, dan is de Instant Pot geweldig.
- Als je erover denkt om een snelkookpan, slow cooker, stomer, yoghurt maker en/of rijstkoker te kopen, maar je hebt niet de ruimte voor dit alles dan zul je echt genieten van de Instant Pot.
- En natuurlijk is de Instant Pot geweldig als je het belangrijk vindt om snel, lekker en makkelijk te koken.
- Als de gedachte “set it and forget it“ je als muziek in de oren klinkt dan zul je ook veel plezier hebben aan de Instant Pot.
- Grotere porties voor gezinnen of wanneer je aan ”meal preppen” (vooruit koken ) doet dan is de Instant Pot ook een waardevolle toevoeging in je keuken.
Dus ja, de Instant Pot liefhebbers hebben gelijk. Het is niet alleen een hype. Is het ”life changing”? Een dikke JA voor mij. Super handig? Ja, en hoe meer je de Instant Pot begrijpt, hoe meer je het gaat gebruiken.
Als jij de Instant Pot gebruikt als een plantaardige foodie, dan lees ik graag je ervaring in de reacties. En ieder Instant Pot recept is altijd meer dan welkom!
Dit bericht is niet gesponsord door Instant Pot. Dit artikel bevat affiliate links.
Dankjewel voor deze verhelderende review!
Heel graag gedaan! 🙂
Hartelijk dank voor de uitgebreide review.
Jammer weer een fabrikant die niet aan huishoudens van twee personen denkt.
Een enorme ovalen slow cooker kun je nog aanpassen door er een gewone glazen ovenschaal in te doen met een kleinere hoeveelheid ingredienten. Maar dat is eigenlijk overkill.
P.S.
De siliconen ring in het deksel kun je snel schoon en geurvrij maken. Met dezelfde middelen waarmee je ook je houten en kunststof snijplanken en aanrecht ontsmet en reinigt.
Appel cider azijn met een halve citroen inwrijven, of zeezout met een halve citroen inwrijven, of baksoda met een halve citroen inwrijven. Bewezen bij ons met siliconen bakringen.
Graag gedaan Robert! Dank je wel voor de tips!! Ga ik zeker uitproberen 🙂
Groetjes,
Bianca
hallo Robert, Er is nu ook een Instant Pot voor twee personen. 🙂
Juist voor 2-persoons huishoudens is er de 3quart instant pot.
Ik heb er een gekregen. Was nieuw. Men wist niet hoe hem te gebruiken. Geen beschrijving erbij. Gisteren rijst gekookt. Uitgeprobeerd. Perfect. Tomatensoep gemaakt. Heerlijk en snel. En kippelevertjes gekookt voor leverpastei te maken.
Ik zou graag contact met je hebben wanneer ik vragen heb over de electrische snelkoker.
[email protected]
Let op met kopen. Bij mij is het een groot drama.
Ik koop bij amazone.co.uk maar krijg geleverd vanuit Amerika:110 volt en Amerikaanse stekker.
Terugzenden met verzoek juiste pan kostte mij 60 euro aan verzendkosten om maar niet te spreken over de invoerbelasting die ik vooraf al betaalde. Mijn kosten zijn inmiddels verdubbeld. Ik krijg een nieuwe pan en wat blijkt? Wederom onjuist. Nu met de melding dat er geen pannen beschikbaar zijn voor de Nederlandse markt. Ondertussen zie ik bij amazone.de toch iets anders. Amazon is nu bereid om mijn tweede verzendkosten op zich te nemen maar ipv geld retour, krijg ik een soort van tegoedbon voor de Amerikaanse Amazon. niet acceptabel voor mij. Veel geld kwijt en geen pan…
Hi Angeline,
Oh wat een vervelende ervaring zeg! Dank je wel voor het delen. Ik heb deze ervaring gelukkig niet gehad, maar het is goed om het te weten.
Groetjes,
Bianca
wat jammer, dat je die spullen hebt terug gestuurd. Je had gewoon een omvormertje kunnen kopen. Tussen 20 en 40euro heb je eral een. Bv. https://www.mobilenergy.nl/omvormers/230-naar-110-volt-omvormers.
Hoi, ik had een instant pot bij amazon gekocht en ik dacht dan koop ik een omvormer bij zoals hierboven vermeld. Nu blijkt dat een omvormer die je voor de instant pot nodig hebt, ongeveer 200 euro kost! 🙁
Dat is wel erg vervelend! Er zijn verschillende soorten Amazon. Dus afhankelijk van waar je woont koop je het bij de desbetreffende Amazon.
Dit is mij ook ooit eens overkomen..:(
Hoi Angeline,
Een klein verloop stekkertje voor USA- Europa helpt ook goed. Kost ca 2+3 euro bij Bol.com of electronica winkel. Ik gebruik zo één voor mijn Amerikaanse water floss apparaat en dat gaat heel goed.
Ik weet zeker dat het voor de pan ook goed gaat.
Succes en groetjes Suzanne
Inderdaad! Goede tip Suzanne. Dank je wel!
Belangrijk is bij verwarmingsapparatuur: Als er 100-240 Volt op staat, volstaat een verloop stekker. Staat er expliciet 110 Volt op de sticker onder op het apparaat: dan blaas je het apparaat direct op.
Dank je wel Frank! Waardevolle informatie en ik hoop dat meerdere mensen er iets aan hebben.
Hoe gaat het met vlees in de instant pot. Kun je ook daarin klaarmaken?
Gr Frans
Hi Frans,
Ja dit kan zeker. Ik heb hier als veganist echter geen ervaring mee.
Groetjes,
Bianca
Hallo Bianca
Ik vraag me af welke instant pot jij hebt. De duo60 of duo80? Weet je welke geschikt is voor 4 pers huishouden? Ik overweeg de duo80 aan te schaffen omdat ik ook graag grotere hoeveelheden maak om daarna deels in te vriezen. Graag jouw ervaring/advies.
Alvast bedankt
Gr Laura
Hi Laura,
Ik heb de DUO60 6 Qt 7-in-1.
Dat is lastig in te schatten. Ik denk dat het er ook vanaf hangt of jullie bijvoorbeeld vlees willen bereiden in de IP. Ik heb begrepen dat een grotere versie dan handiger is. Maar om eerlijk te zijn kan de versie die ik heb behoorlijk wat vegan eten klaar maken 🙂 Als ik het tot de rand vul dan kan ik daar echt dagen van eten. Ik heb na vele YouTube video’s begrepen dat ongeacht de grootte van het gezin de DUO60 de meest populaire maat is. Hopelijk helpt dit enigszins 🙂
Liefs,
Bianca
Hallo Bianca
Ik heb inmiddels toch gekozen voor de duo80. Krijg hem morgen binnen en ben echt heel benieuwd en heb er ook veel zin in om hem uit te proberen. Nog bedankt voor je advies ( ben trouwens vegan) en super blog hierover. Succes verder en ik ga je volgen.
Liefs
Laura
Zelf heb ik een slowcooker van Crock-Pot en hier ben ik heel tevreden mee als alleenstaande met een drukke baan.
Ik vraag me af of de Instant Pot toegevoegde waarde heeft voor mij, wellicht het pressure cooking deel? Ik begrijp uit jouw verhaal dat je veelal gebruik maakt van de slow cooker functie?
groet.
Hi Lawrence,
Ik gebruik eigenlijk nooit de slowcooker functie en ook heb ik nooit een slowcooker gehad, dus ik kan hier niet veel over zeggen. Ik heb er wel naar gekeken, maar koos voor de Instant Pot omdat deze 7 in 1 is (ook een slowcooker).
Groetjes,
Bianca
Ik wil er ook graag 1 hebben maar ik zie dat ik opmoet letten waar hij vandaan komt. Waar kan ik hem het beste bestellen?
Groetjes Leandra
Hi Leandra,
Ja klopt, ik heb het via Amazon gekocht in Europa.
Groetjes,
Bianca
Ik wilde er ook een bestellen bij amazon.de, maar de prijs is nu ineens 448,35 euro, terwijl dat voorheen iets van 150 euro was. Wat hebben jullie betaald?
Hi Cor,
Dat is veel te veel…:) Ik denk dat Amazon per land de prijs kan bepalen, dus ook veel te hoog. Uit Amerika of de UK, maar dan heb je wel een omvormer nodig (kost rond de 30 euro denk ik).
Groetjes,
Bianca
Ik weet uit een paar Instant Pot Facebook groepen dat de IP aardig uitverkocht is. Prijzen die zo hoog zijn hebben dan meestal een 3e partij die het verkopen. Wacht tot er weer meer voorraad is, dan krijg je weer de normale prijzen. Ik heb er een via Amazon.co.uk gekocht, geen probleem voor de Europese markt, ze hadden 2 stekkers, een voor de UK en een voor het vaste deel van Europe. Zelfs een UK stekker is ok, de volt is hetzelfde en je kan dan een stekker adapter er aan zetten.
Klinkt god, waar kopen we zo een pot?
goed
Hi Ronald,
Ik heb het op Amazon gekocht. Er staan linkjes in het artikel, ik heb dit model:
https://amzn.to/2GBg9pu
Bedankt voor je review! Ik vroeg me alleen af of je via die Amazon link ook invoerkosten moet betalen?
Hi Lieke,
Graag gedaan! Als je via Amazon.de of Amazon.co.uk bijvoorbeeld besteld niet. Via .com betaal ik zelden invoerkosten, maar misschien heb ik gewoon mazzel gehad zover 🙂
Groetjes,
Bianca
Bedankt voor deze uitgebreide review! Ik zit al een hele tijd te overwegen om een pressure cooker te kopen, maar alle pressure cookers die ik in Nederland kan vinden hebben een teflon laag in de kook pan. Dat is iets wat ik absoluut niet wil. De enigste plek waar ik deze pan kan vinden is op Amazon, maar als je deze in Amerika bestelt komen er een hoop kosten bij. De Duitse Amazon heeft deze ook, maar daar is deze een stuk prijziger dan om Amerika. Waar heeft u hem besteld als ik vragen mag?
Bij voorbaat dank
Hi Tommy,
Graag gedaan!
Ja klopt, vanuit de US zit je ook met een andere stekker. Ik heb mijn Instant Pot op Amazon gekocht (UK of Duitsland).
Als ze een leuke deal hebben bij Amazon.co.uk kijk dan wel even of je de juiste stekker hebt. Bij Amazon.de kunnen de prijzen enorm verschillen. Dus even zoeken wie het aanbiedt.
Groetjes,
Bianca
Ik heb sinds een maand een Instant Pot en ik ben een echte keukenheks, lees: dramatisch slecht in koken. Zo slecht dat ik het weleens gepresteerd heb hardgekookte eieren te laten aanbranden. Ik ben halverwege het koken altijd afgeleid en dan gaat het standaard mis. Ik heb nu 2 recepten gemaakt uit een Vegan kookboek maar heb bij beide pogingen ‘burn’ op mijn display weten te toveren (in de sealed pressure stand), terwijl ik ‘m juist had gekocht op aanraden van een vriendin die er vooral op hamerde dat niks kon aanbranden :(. En ja de recepten heb ik tot op de letter uitgevoerd en ik snap niet wat ik fout heb gedaan. Maar ik ben wel onwijs ontmoedigd… ik zou wel wat hulp kunnen gebruiken waar dit aan kan liggen..
Groetjes,
Ilya
Hi Ilya,
Oh jee! Nou wees maar gerust, ik heb mijn eerste lading boekweit in de Instant Pot ook lekker laten aanbranden. Ik denk dat je gewoon echt wat meer vocht /water moet toevoegen en een veel kortere (handmatige) invoertijd moet instellen. Dan kan het haast niet fout gaan…
Laat me maar weten hoe het gaat! 🙂
Groetjes,
Bianca