Your cart

+Recepten Smoothies, Juices & Drinks

Hoe maak je notenmelk met een juicer

Notenmelk, de beste uitvinding ooit. Ik ben vooral gek op amandelmelk. Het is eiwitrijk en een perfect alternatief voor zuivel of sojamelk. Amandelmelk uit de pak bevat echter conserveringsmiddelen en vaak ook suiker. Zelfgemaakte amandelmelk is dus de beste optie.
Ik maak mijn amandelmelk altijd met een krachtige blender en een notenmelkzak, totdat ik me laatst bedacht dat er nog een andere manier is. Een geweldig apparaat dat dit alles kan doen zonder een notenmelkzak of blender.

Ja, je kunt amandelmelk maken zonder notenmelkzak of blender.

Een juicer kan hetzelfde doen! De beste modellen zijn de Omega of Hurom, omdat ze goed filteren tijdens het juicen.

Hoe maak je met een juicer notenmelk?

Voor dit artikel koos ik voor amandelen, maar voel je vrij om andere noten te gebruiken. Natuurlijk heb je ook een juicer nodig. Ik gebruik de 2e generation Hurom juicer.

Doe de ongezouten / ongebrande noten (min of meer 200 gram) in een grote beker of kom.

Giet een flinke hoeveelheid koud water bij de noten. De amandelen moeten goed worden bedekt met water. Laat de noten een nacht weken of in ieder geval minstens 8 uur. Dit is vrij belangrijk. Als je dit niet doet blijven de noten te hard en kun je de juicer beschadigen. Het weken zal de noten namelijk zacht genoeg maken om te juicen en een goede melk te maken.

Hurom Nutmilk

De volgende dag giet je het water af en spoel je de noten grondig met schoon water. Zorg ervoor dat je spoelt totdat het water helder is.

Hurom Nutmilk

Voeg vers water in de kom van geweekte en schone noten. Hoe meer water je toevoegt des te lichter de melk zal zijn, maar voeg vooral niet te veel toe. Begin met slechts een kopje. Je kunt altijd meer water toevoegen als de juicer eenmaal draait.

Nu is het tijd om de noten te juicen!

Wanneer de juicer aanstaat, schep je een pollepel vol amandelen en water in de bovenkant van de juicer. Voeg langzaam meer toe. Doe dit niet te snel want dan zal de juicer vastlopen.

Hurom Nutmilk

That’s it! Perfect romige notenmelk.

Hurom Nutmilk

Hurom Nutmilk

”Maar ik heb geen slow juicer!”

Geen paniek. Als je niet een juicer hebt met een goede zeef of dat goed de pulp kan afscheiden, dan juice je de noten met de juicer die je hebt en haal je de melk na afloop door een notenmelkzak . Hier kun je lezen hoe je een notenmelkzak gebruikt.

Als je eenmaal heerlijke amandel melk hebt gemaakt, kun je er nog een (zoete) smaak aan toevoegen. Dit hoeft natuurlijk niet.

Pure amandel melk is heerlijk, maar hier zijn heerlijke opties om de melk op een gezonde en natuurlijke manier zoeter te maken:

  • Voeg honing of kokos suiker toe
  • Voeg een theelepel vanille-extract toe
  • Voeg een theelepel rauwe cacao toe om een chocolade amandelmelk te creëren
  • Je kunt de amandelmelk in de blender blender met een banaan, dadels en/of fruit om zo een amandel milkshake of smoothie te maken.
  • En mijn favoriet zijn de geweekte dadels. Voor een lichte zoete melk week ik samen met de amandelen 2-4 dadels. Ik voeg ze tijdens het juicen toe bij de amandelen en water.

Amandelmelk kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Eigenlijk gelden hier dezelfde regels als voor het bewaren van sappen en smoothies. Dus vul de glas of fles zoveel mogelijk tot de rand en sluit het goed af. Gelijk de koelkast in en je kunt de melk prima 2 tot 3 dagen bewaren.

Welke notenmelk is jouw favoriet? Heb je ooit geprobeerd notenmelk met een juicer te maken?

photos by the green creator (c) (copyright)

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Claudia Bosscher
    mei 20, 2015 at 6:55 am

    Ik had er nog nooit bij stil gestaan om dit met een juicer te doen. Goede tip!

  • Reply
    Cynthia
    februari 16, 2017 at 7:33 am

    Wat kan je zoal met de pulp van de amandelen maken? Kwestie van dit kostbare goedje niet zomaar te hoeven weggooien 🙂

    • Reply
      Bianca
      februari 16, 2017 at 12:15 pm

      Hi Cynthia,

      Klopt, en de mogelijkheden zijn eindeloos 🙂
      Je kunt het als amandel bloem gebruiken in recepten. Je kunt er crackers en koekjes van maken of een lekkere hartige spread. Ik rol er vaak energie balletjes van 🙂

      Groetjes,
      Bianca

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Lees vorig bericht:
How to make a filling salad (with recipe)
Hoe maak je een vullende salade (met recept)

Er wordt me vaak gevraagd hoe maak je een vullende salade. Vaak maak je een heerlijke lichte groene salade en...

Sluiten