Description
Voor een dressing met meer umami smaken en meer zuur is deze miso dressing perfect.
Ingredients
Scale
- 1/4 kopje (~65 gr) pindakaas of cashewboter
- 1 tl lijnzaad
- 2 eetlepels water
- 2 el rijstazijn
- 1 paranoot
- 1/2 theelepel milde Dijon mosterd
- 1 theelepel miso
- 1 cm verse gember
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 el ahornsiroop of dadelsiroop
- 3 el sojasaus (laag in zout) of tamari
- ½ tl gedroogd citroengras
Instructions
Blend alles in een blender of keukenmachine tot een glad en romig geheel.
Notes
Deze dressing blijft ongeveer een week goed (afgedekt in een potje in de koelkast). Als het scheidt roer dan om te combineren. Als het te dik wordt, voeg dan een beetje water of plantaardige melk toe en roer.