Print
feta cheese in glass jar

Vegan Feta Kaas

  • Author: Bianca
  • Prep Time: 5 min
  • Cook Time: 4 hours
  • Total Time: 4 hours 5 minutes
  • Yield: 4-6 porties 1x
  • Method: koelkast
  • Cuisine: Grieks

Description

Dit super makkelijke en heerlijke veganistische feta kaas recept vereist geen ingewikkelde ingrediƫnten en het kost minder dan 5 minuten om te maken. Deze feta kaas is gemaakt van tofu en is een heerlijke aanvulling op veel recepten.


Scale

Ingredients

  • 200 gr (extra) stevige tofu
  • 1/2 kop / 125 ml water
  • 1/4 kop / 60 ml citroen- of limoensap
  • 1/4 kop / 60 ml appelazijn
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 el gedroogde basilicum *
  • 1 el gedroogde oregano of peterselie *
  • 1 el gedroogde tijm *
  • 2 teentjes verse knoflook, in grote stukken gesneden of 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl zout **
  • 1/8 tl zwarte peper

Instructions

Druk of pers de tofu om van het overtollige water af te komen en snijd in kleine blokjes.

Plaats alle ingrediƫnten in een mengkom of een glazen schaal. Combineer tot de tofu goed gecoat is. Dek af en zet minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nachtje. De feta smaakt beter naarmate het langer kan marineren.


Notes

* Je kunt verse kruiden gebruiken in plaats van gedroogde kruiden. Ik gebruik normaal gesproken dan een klein handje. Voel je vrij om dit aan te passen naar je smaak. Je kunt er ook voor kiezen om alleen oregano, basilicum of tijm te gebruiken. Ik gebruik soms gedroogde peterselie in plaats van oregano. Dit hangt af van je voorkeur.

** Als de kaas niet zout genoeg voor je is, voeg dan meer zout toe naar smaak.

Je kunt de veganistische feta ongeveer een week in de koelkast bewaren in een glazen pot met een deksel.

Keywords: feta, kaas, veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij, melkvrij, salade, bijgerecht, olievrij, vegan

Lees vorig bericht:
green popsicles on white plate with green leaves
Groene Smoothie IJsjes

Net wanneer ik van de zomer begin te genieten, lijkt het alweer bijna voorbij te zijn. De laatste maanden heb...

Sluiten