Description
Dit eenvoudig en snel ontbijtje met gierst en sinaasappel is echt een ochtend traktatie. Fris, vol, romig en verzadigend en dat allemaal in één kommetje!
Ingredients
Scale
- 1/2 kop gierst, afgespoeld en uitgelekt
- 1 1/2 kopjes water
- 1/2 kop amandelmelk (andere melksoorten zijn ook goed, zoals kokosmelk of cashew melk)
- een paar plakjes sinaasappel
- geroosterde pistachenoten als topping
- snufje vanille
- OPTIONEEL:
- een halve theelepel kokosolie
- snufje kaneel
- een natuurlijke zoetstof zoals dadel pasta of ahornsiroop
- ANDERE TOPPING OPTIES:
- gedroogde vijgen
- geroosterde amandelen of walnoten
- pompoenpitten, geroosterde walnoten
- cacaobonen
- Goji bessen
- amandelboter
- vers fruit
Instructions
- Als je tijd hebt week je de gierst een paar uurtjes of een nachtje. Spoel de gierst af. Plaats de gierst in een pan op laag vuur en bak het licht aan tot het droog en een beetje donkerder is. Ook dit is optioneel. Als je haast hebt, spoel je de gierst alleen af. Voeg de gierst in een pan met water. Kook voor ongeveer 15 minuten totdat de gierst in grootte is verdubbeld.
- Zet het vuur laag, voeg melk toe en laat een paar minuten op het vuur totdat alles verwarmd is. Giet vervolgens alles in een blender met de stukjes sinaasappel en vanille. Blend tot je een gladde massa hebt. Giet in een kom en voeg de toppings toe zoals de pistache nootjes.