Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
A green smoothie in a textured glass decorated with a slice of green apple on the rim of the glass on a white marble backdrop.

Groene Appel Smoothie

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 1 review
  • Author: Bianca
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 5
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 1 1x
  • Category: smoothie
  • Method: blender
  • Cuisine: Amerikaans
  • Diet: Vegan

Description

Deze veganistische groene appel smoothie is een groene smoothie zonder bananen. De verse groene zure appels, ongezoete amandelmelk, citroensap, ahornsiroop, gember en kaneel maakt deze smoothie heerlijk en verfrissend.


Ingredients

Scale
  • 1 grote Granny Smith appel, ontpit en in stukjes gesneden
  • 250 ml ongezoete amandelmelk
  • ½ kopje (1 handvol) babyspinazie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels cashewnoten
  • 1 eetlepel ahornsiroop of 2 ontpitte Medjool dadels
  • 1 theelepel geraspte gember of een stukje gember van 0.5 tot 2 cm
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1 kopje ijsblokjes (optioneel voor een koude en dikkere smoothie)

Instructions

  1. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten. Was de appel en snijd hem in stukjes.
  2. Doe de amandelmelk, ahornsiroop, citroensap, cashewnoten, gember, kaneel, spinazie, appel en ijsblokjes in de blender.
  3. Blend de ingrediënten ongeveer 20 seconden op lage snelheid, verhoog dan de snelheid naar hoog en blend nog eens 20 seconden of tot de ingrediënten goed gecombineerd en glad zijn.
  4. Stop de blender en schraap met een spatel de zijkanten van de container af.
  5. Proef de smoothie en pas de zoetheid of zuurheid aan je voorkeur aan, je kunt naar behoefte meer ahornsiroop of citroensap toevoegen.
  6. Blend nogmaals 10 seconden of tot de ingrediënten goed gecombineerd zijn.
  7. Zodra de smoothie gemengd is, giet hem in een glas en geniet onmiddellijk om te voorkomen dat de smoothie scheidt of te waterig wordt.


Notes

Blender
Je kunt het beste een high-speed blender gebruiken, maar als je een gewone blender hebt, zorg er dan voor dat je de ingrediënten van vloeibaar en zachte naar harde ingrediënten in de blender plaatst. Als je blender nog moeite heeft of heet wordt, geef hem dan even rust en voeg een scheut amandelmelk of water toe.

Appels
Groene appels geven deze smoothie zijn subtiele zure smaak. Je kunt elke andere appelsoort gebruiken, maar dat zal de smaak beïnvloeden en de smoothie zoeter maken. Dit kun je compenseren door meer citroensap en minder ahornsiroop toe te voegen.

Boost
Geef deze smoothie een boost door kurkuma, een handvol bessen, meer groenten of eiwitpoeder toe te voegen. 

Zoetheid
Proef de smoothie en pas de zoetstof aan als de smoothie te zuur voor je is. Als de smoothie te zoet is en je hebt al ahornsiroop toegevoegd, voeg dan meer groene appel of citroensap toe om de smaken in balans te brengen. 

Melk
Dit recept is met amandelmelk, maar elke andere plantaardige melk zal een goede optie zijn voor dit smoothie recept. Sojamelk zal deze smoothie eiwitrijker maken, en havermelk of kokosmelk kan deze smoothie zoeter maken. Je kunt ook zuivelmelk gebruiken als je niet veganistisch of zuivelvrij bent. 

Maak het notenvrij
Rauwe cashewnoten geven deze smoothie een heerlijk romige textuur. Het is echter mogelijk om deze smoothie notenvrij te maken en toch wat gezonde vetten toe te voegen. Het gebruik van ongezoete kokosmelk in plaats van amandelmelk is een optie. Een andere optie is het toevoegen van een eetlepel chiazaad, lijnzaad of een halve avocado in plaats van cashew noten.

Maak het extra dik en koud
IJsblokjes zijn een optie om dit smoothierecept dikker en koeler te maken. Een andere optie is het toevoegen van een halve bevroren banaan of veganistische Griekse yoghurt. Dit maakt de smoothie niet alleen kouder en dikker, maar ook iets zoeter, afhankelijk van de rijpheid van de banaan. 

Te dik
Je kunt meer amandelmelk of water toevoegen als de smoothie te dik is. Wordt de smoothie te dun, voeg dan bevroren fruit toe, zoals een halve bevroren banaan, of voeg (meer) ijsblokjes toe.

Vullend
Als je de smoothie meer vullend wilt maken, kun je een schep veganistisch eiwitpoeder of een eetlepel chiazaad toevoegen.

Proef
Proef altijd en pas de smoothie naar behoefte aan, afhankelijk van je voorkeuren kun je naar smaak meer zoetstof, citroensap of gember toevoegen.


Nutrition

  • Serving Size: 1
  • Calories: 260