Print
two tall glasses with milk and dalgona brown foam on top on marble with white background

DALGONA (ZONDER KOFFIE)

  • Author: Bianca
  • Prep Time: 1
  • Cook Time: 4
  • Total Time: 5 minutes
  • Yield: 2 1x
  • Category: drankje
  • Method: mengkom, garde, mixer
  • Cuisine: Koreaans

Description

Dit Dalgona recept zonder koffie is het meest fluffy ”koffie” recept ooit. Allemaal met heerlijke ingrediënten zonder (instant) koffie en zonder witte geraffineerde suikers. Dit Dalgona recept is overigens ook veganistisch. Heerlijk, luchtig, zoet en zo lekker!


Scale

Ingredients

  • 4 eetlepels Dandy Blend of een ander koffie (kruiden) alternatief
  • 4 eetlepels xylitol (of kokossuiker of erythritol)
  • 4 eetlepels warm water

om het koud te serveren

  • ijsblokjes
  • 1 kopje koude sojamelk (of andere plantaardige melk)

om het warm te serveren

  • warm 1 kopje plantaardige melk op en voeg de Dalgona schuim toe

Instructions

Voeg in een grote mengkom de Dandy Blend, xylitol en heet water toe in een verhouding van 1: 1: 1.

Het is belangrijk om een grote mengkom te gebruiken om voldoende ruimte te hebben en er lucht in te kunnen kloppen. Het helpt ook om de kom een beetje te kantelen.

Meng alles met een handmixer of keukenmixer eerst op lage snelheid. Zodat alles kan mengen en oplost. Zet vervolgens de snelheid naar de hoogste stand. En meng ongeveer 2 minuten tot er pieken ontstaan.

Een keukenmixer doet het werk in ongeveer 2 minuten. Een handmixer in ongeveer 4 minuten.

Zet opzij

Vul een glas met ijsblokjes en 2/3 plantaardige melk.

Schep het schuim erop.

Optioneel: bestrooi met cacaopoeder of kaneel.

Meng het met een lepel of rietje om een latte te maken of geniet ervan zoals het is.


Notes

Restjes

Je kunt overgebleven schuim een paar dagen in de koelkast bewaren, maar afhankelijk van de koffie vervanger die je gebruikt, kan dit binnen een paar dagen gaan scheiden en waterig worden. Je kunt het weer opkloppen voordat je het serveert.

Mixers en blenders

Keukenmixers en handmixers werken het beste. Blenders en keukenmachines kloppen geen lucht in de mousse en creëren niet het typische Dalgona schuim.

Zoetheid
Als deze verhouding 1: 1: 1 te zoet is, kun je proberen de helft van de zoetstof te gebruiken.

Dit werkt ook met cafeïnevrije koffie

dit receptenkaart bevat affiliatie links naar producten die ik graag gebruik

Keywords: koffie, drankje, schuim, dalgona,koffie vrij, zuivelvrij

Lees vorig bericht:
three different size glass bottles with coconut milk with white background and wooden cutting board
HOE MAAK JE KOKOSMELK

Met slechts 2 ingrediënten en 10 minuten kun je zelf kokosmelk maken. Een heerlijke zuivelvrije plantaardige melk. Deze melk is...

Sluiten