Your cart

+Artikelen Levensstijl

Pompoenpitten

Als het op zaden en pitten aankomt zijn pompoenpitten één van mijn favorieten. Ze zijn niet alleen lekker, maar tevens ook een goede en plantaardige bron van zink. Gepelde pompoenpitten zijn groen, plat en ovaal. Het liefst strooi ik ze over elke salade.

Hoe gebruik ik pompoenpitten?

Voor de smaak en ”bite” zijn ze aldus heerlijk in salades, maar ook als toppings bij het ontbijt (boekweit, havermout of een andere pap) of in smoothies zijn ze heerlijk. Andere opties zijn zelfgemaakte energie repen, muesli, gebak, in een noten mix, geroosterd als snack of als zelfgemaakte zadenpasta.

Hoe gezond zijn pompoenpitten?

Per kopje (ongeveer 130 gram) bevatten pompoenpitten :

  • 12g eiwit
  • gezonde vetten
  • vezels
  • ijzer
  • magnesium (42% van de ADH)
  • kalium
  • zink (44% van de ADH)
  • mangaan
  • vitamine E
  • antioxidanten
  • ltryptofaan
  • pompoenzaden zijn een beproefd middel tegen wormen zoals bijvoorbeeld lintwormen.

Pompoenpitten hebben niet alleen een heerlijke smaak, er is wetenschappelijk aangetoond dat deze pitten een goede portie antioxidanten bevat, met name vitamine E. Ons eten tegenwoordig is bijzonder laag in mineralen en pompoenpitten zitten bomvol met mineralen. Pompoenpitten, oliën en extracten hebben unieke antimicrobiële voordelen. Er is tevens aangetoond dat pompoenpitten antikanker voordelen heeft, cardiovasculaire voordelen, goed is bij een dalende bloeddruk en gunstig is bij prostaat problemen (zoals prostaatvergroting).

Elke dag een klein handje is al genoeg. Ga wel voor de rauwe en ongezouten pitten. Als je ze voordelig in bulk kunt kopen zijn ze ook prima in te vriezen.

  fitsugar - pumpkin seeds

foto bron: Thinkstockphotos

You Might Also Like

1 Comment

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Lees vorig bericht:
Kruiden Koriander Smoothie

Vaak vragen mensen mij of ik de groene smoothies in de ochtend niet zat ben. Enigszins begrijpelijk is het wel....

Sluiten