Hoe maak je amandelmelk – de snelle ”cheat” versie

Amandelmelk is nog beter als je het zelf maakt.

Amandelmelk uit de w
inkel is prijzig en bevat toevoegingen die ik niet eens correct kan uitspreken. Wat nog erger is, wanneer je goed kijkt naar de ingrediënten zul je helaas tot de conclusie komen dat een pak amandelmelk gemiddeld uit 92% water bestaat. In de beste versie amandelmelk die ik kon vinden krijg je dus minder dan 8% amandelen per liter. De gezondheidsvoordelen van amandelen zijn er dus bijna niet uit te halen. Geen water met amandelsmaak meer! Laten we gaan voor de echte amandelmelk.

We kennen de traditionele manier van het maken van amandelmelk. Je kunt het volledige artikel daarover hier lezen.

Hoe maak je lekkere, snelle en goedkope amandelmelk (de snelle cheat versie)?

De traditionele manier om amandelmelk te maken kan een beetje tijdrovend zijn als je niet veel tijd hebt. Voor diegenen zal dit recept een echte ”life saver” zijn. Er is namelijk een manier om heerlijke en romige amandelmelk te maken in minder dan een minuut. Je hoeft de amandelen niet van te voren te weken en ook hoef je niet aan de slag te gaan met een kaasdoek of ”nutmilk bag”. Beiden zijn lekker (de cheat versie en de traditionele amandelmelk versie), alhoewel velen de voorkeur geven aan de cheat versie. 

De super snelle versie – alles wat je nodig hebt is een lepel en een blender.

Amandel Melk (snelle cheat versie)

Ingrediënten

  •     1 grote eetlepel rauwe amandel boter
  •     2 tot 3 kopjes water
  •    een snufje roze Himalaya zeezout
  •     1-2 dadels (optioneel). Ook optioneel is een snufje vanille.

Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een gladde massa is ontstaan. Dat is het. Je hoeft de melk niet door een kaasdoek of zeef te halen hierna. Je kunt dus direct genieten van de melk of in de koelkast bewaren voor maximaal 5 dagen.

Zoals ik aangaf, kun je dit dus letterlijk in minder dan een minuut maken.

Heb jij dit ooit geprobeerd? Zo ja, aan welke versie geef jij de voorkeur? De traditionele manier of de cheat versie?

almondmilk

photos and text by the creator green (c) (copyright)