Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes

Op zoek naar een voedzaam en heerlijk ontbijtje? Dit recept voor zoete aardappel ontbijt bootjes is gemakkelijk te maken en houdt je de hele ochtend vol. Dit recept bevat een geroosterde zoete aardappel met daarop verschillende gezonde en smakelijke ingrediënten, zoals plakjes banaan, noten, cacaonibs en een vleugje kaneel. Voor extra romigheid kun je ook een lepel soja- of kokosyoghurt toevoegen.

Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes

Heb je weleens gehoord van een zoete aardappel toast? Het is een eenvoudig en makkelijk recept om ”toast” te maken met verschillende toppings. Het enige wat je hoeft te doen is een zoete aardappel in plakjes te snijden en dan roosteren of grillen. Ik wilde aan de slag gaan met dit idee, maar dan makkelijker en sneller. Dus bedacht ik deze zoete aardappel ontbijt bootjes. Ze zijn leuk om te maken en zo heerlijk!

Er zijn nogal wat producten die we alleen voor hartige recepten gebruiken, maar die het ook geweldig doen in een zoet (ontbijt) recept. Denk aan avocado’s in een chocolademousse recept of boekweit als ontbijt. Omdat ik een beetje geobsedeerd ben door de zoete aardappel, heb ik besloten om deze eenvoudige ontbijt bootjes met zoete aardappel te maken.

Zoete aardappelen zijn echt niet alleen in te zetten voor een hartige lunch of avondmaal. Ze kunnen een traktatie zijn als je ze aanvult met andere zoete smaken zoals bananen en een zoetstof. Ik vind het heerlijk om deze zoetheid te accentueren met wat knapperigheid zoals met walnoten.

Wissel je ontbijtroutine af met deze zoete, zachte, voedzame Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes. Lekker, gemakkelijk en snel te maken!

Ingrediënten

Deze Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes bevatten een combinatie van heerlijke ingrediënten die zorgen voor een vullend en lekker ontbijtje.

De geroosterde zoete aardappel is de ster van het gerecht en zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een lekkere textuur.

Toppings zijn pindakaas of amandelboter voor een romige en nootachtige smaak, plakjes banaan voor natuurlijke zoetheid en een fruitige smaak, knapperige walnoten en geschaafde amandelen voor de textuur, en ahornsiroop, vanille, cacaonibs en kaneel voor extra smaak.

Optioneel kan ook soja- of kokosyoghurt worden toegevoegd voor een romige textuur. Dit ontbijtrecept is perfect als je op zoek bent naar een heerlijk en gemakkelijk te bereiden ontbijt dat je de hele ochtend vol en energiek houdt.

Waarom je dit recept moet proberen

✓  Zoet
✓  Gezond
✓  Smaakvol
✓  Makkelijk
✓  Snel
✓  Vullend

Expert Tips

Kies de juiste zoete aardappel
Zorg ervoor dat je een middelgrote zoete aardappel kiest die stevig is en vrij van kneuzingen of vlekken. Zoek naar zoete aardappelen met een gladde, ongeschonden schil en een uniforme vorm.

Pas de baktijd aan
De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de zoete aardappel. Controleer de zoete aardappel na 20 minuten, maar het kan tot 40 minuten duren voordat hij goed gaar is.

Gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit
Kies hoogwaardige ingrediënten zoals verse, rijpe bananen, biologische notenboter, verse walnoten en pure ahornsiroop voor de beste smaak.

Experimenteer met verschillende toppings
Wees niet bang om te experimenteren met verschillende toppings om het recept aan je smaak aan te passen. Probeer gesneden aardbeien, kokosschilfers, chiazaadjes of andere noten toe te voegen.

Garneer met verse kruiden
Top het gerecht met verse kruiden zoals munt of koriander voor een extra uitbarsting van smaak en frisheid.

Voeg eiwitten toe
Als je meer eiwitten aan het gerecht wilt toevoegen, kun je er een schep eiwitpoeder doorheen mengen of een lepel sojayoghurt toevoegen.

Vooruit maken
Je kunt de zoete aardappelen van tevoren roosteren en tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Als je klaar bent om te serveren, verwarm je de zoete aardappel opnieuw in de oven of magnetron en voeg je je toppings toe.

Als jij dit recept gaat maken, laat het me weten! Laat hieronder een reactie achter of laat het me weten op Facebook of Instagram. Oh en vergeet niet om je foto #thegreencreator op Instagram te taggen. Ik zie graag je creaties terug!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sweet Potato Boats on white plate with fork

Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 2 reviews
  • Author: The Green Creator
  • Prep Time: 2 mins
  • Cook Time: 20 mins
  • Total Time: 22 mins
  • Yield: 1 1x
  • Category: ontbijt, dessert, snack, plantaardig
  • Cuisine: vegan, vegetarisch, veganistisch, glutenvrij

Description

Verander je ontbijtroutine met deze zoete, zachte en voedzame Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes. Ze zijn gemakkelijk te maken en een veganistische en glutenvrije ontbijtoptie.


Ingredients

Scale
  • 1 middelgrote zoete aardappel
  • 1 banaan, in plakjes gesneden
  • 1 theelepel pindakaas of amandelboter
  • 3 walnoten, fijngemaakt
  • 1 theelepel ahornsiroop
  • 1 theelepel geschaafde amandelen
  • 1 theelepel vanille
  • 1 theelepel cacaonibs
  • Snufje kaneel
  • Optioneel: soja- of kokosyoghurt

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Snijd de zoete aardappel in de lengte doormidden en leg hem met de gesneden kant naar beneden op een bakplaat.
  3. Rooster de zoete aardappel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven of tot hij zacht is.
  4. Haal de zoete aardappel uit de oven en leg hem in een schaal of bord.
  5. Maak met een vork of lepel wat ruimte in de zoete aardappel voor de bananenschijfjes.
  6. Plaats de bananenschijfjes in het midden van de zoete aardappel.
  7. Voeg de toppings toe: stukjes walnoot, pindakaas of amandelboter, ahornsiroop, geschaafde amandelen, vanille, cacaonibs en een vleugje kaneel.
  8. Optioneel: Voeg een klodder soja- of kokosyoghurt toe voor extra romigheid.
  9. Serveer de Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes warm.

Notes

  • Laat de zoete aardappel een beetje afkoelen voordat je hem aanraakt, want hij is erg heet net uit de oven.
  • Je kunt de toppings gemakkelijk aanpassen aan je smaakvoorkeuren of dieet.
  • Probeer verschillende notenboters te gebruiken, zoals cashew- of hazelnootboter, voor een ander smaakprofiel.
  • Als je geen cacaonibs hebt, kun je ze vervangen door pure chocoladechips of cacaopoeder.
  • Experimenteer met verschillende kruiden om het recept gevarieerder te maken, zoals nootmuskaat of gember.
  • Als je liever een zoeter ontbijt hebt, kun je meer ahornsiroop gebruiken.
  • Je kunt de zoete aardappelen van tevoren roosteren en tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Als je klaar bent om te serveren, verwarm je de zoete aardappel opnieuw in de oven of magnetron en voeg je je toppings toe.

Nutrition

  • Sugar: 35.6g
  • Sodium: 108.4mg
  • Fat: 235.3g
  • Carbohydrates: 111.9g
  • Protein: 58.8g

Vond je dit recept lekker? Laat een reactie achter en beoordeel het!

⭐⭐⭐⭐
Je feedback wordt super gewaardeerd en helpt anderen.
Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwe tongstrelende recepten? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief en volg The Green Creator op Instagram en Facebook.

6 gedachten over “Zoete Aardappel Ontbijt Bootjes”

Laat een antwoord achter aan Bianca Reactie annuleren

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.