Your cart

+Recepten Snacks & Zoet

Krokante Chocolade Koekjes

crispy-chocolate-cookies

Koekjes zijn net als ijsjes toch altijd wel een lekkere manier om te zondigen, maar dit is extra lekker als het verantwoord is. Deze koekjes zien eruit als brownies en smaken goddelijk. Ik ben altijd op zoek naar snacks die ik gemakkelijk onderweg mee kan nemen. En deze on the go Krokante Chocolade Koekjes zijn een perfect voorbeeld. Ze zijn extreem makkelijk en snel te maken, smaken heerlijk en vullen goed.

Ik ben op zoek gegaan naar koekjes die totaal geen suiker bevatten (ook geen honing of Stevia ), geen tarwe of gluten (en nee niet weer de bekende havermout banaan koekjes), slechts enkele superfoods zouden bevatten en goddelijk zou smaken.

Je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en superfoods, maar deze combinatie wilde ik jullie niet onthouden.  

Heb je drie minuten? Want dat is alles wat je nodig hebt.

Crispy Chocolate Cookies Crispy Chocolate Cookies

Krokante Chocolade Koekjes
 
Makkelijke krokante en suikervrije chocolade koekjes met zoetheid van heelrijke rozijnen.
Author:
Recipe type: snack, koekjes, lekkers, dessert
Cuisine: vegan, gezond, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij, lactosevrij
Serves: 10 koekjes
Ingredients
  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram amandelen
  • 1 eetlepel rauwe cacao
  • 30 gram rozijnen
  • 10 gram goji bessen
  • aantal flinke snufjes kaneel
  • optioneel: baobab poeder als versiering
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. En meng ondertussen in een keukenmachine de amandelen en goji bessen. Geef het even de tijd zodat ze flink gemalen zijn, maar nog net geen poeder worden.
  2. Voeg vervolgens de rozijnen, cacao en kaneel toe. Meng weer even en voeg dan de bananen toe.
  3. Maak vervolgens koekjes vormen op een bakplaat met een eetlepel. Als het beslag teveel plakt aan de lepel dan kun je deze nat maken. Zet de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven op 160 graden. De geur is heerlijk! Je kunt ze zo krokant maken als je wilt, maar probeer ze zacht van binnen en krokant van buiten te bakken.
  4. Haal de koekjes na 20 minuten uit de oven en laat ze goed afkoelen. Bestrooi ze eventueel met wat baobab poeder. Heerlijk!

photos by the green creator (c) (copyright)

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    holiday
    maart 6, 2014 at 10:45 am

    I want to to thank you for this great read!!

    I definitely loved every bit of it. I have got you saved as a favorite to look at new stuff you post…

  • Reply
    extrait video x
    maart 28, 2014 at 3:25 pm

    It’s actually a cool and useful piece of info.
    I am satisfied that you shared this useful info with us.

    Please stay us informed like this. Thank you
    for sharing.

  • Reply
    Coconut Butter Cookies : The Green Creator
    mei 28, 2014 at 1:04 pm

    […] cookies (yes also the healthy) should be eaten in moderation. But these super simple coconut butter cookies […]

  • Reply
    maxsize male enhancement cream direction
    juni 23, 2014 at 12:37 pm

    maxsize male enhancement cream direction

    Crispy Cookies : The Green Creator

  • Reply
    google
    augustus 2, 2014 at 10:13 pm

    Thank you for the good writeup. It if truth be told was a enjoyment account it.
    Look complex to more added agreeable from you!
    By the way, how could we keep in touch?

    My blog: google

  • Reply
    How to Eat Healthy During the Holidays - The Green Creator : The Green Creator
    juni 8, 2015 at 8:31 pm

    […] keep healthy but really delicious things on hand. My buckwheat bliss, raw chocolate, energy bits, cookies are great options. Or maybe a dip or roasted peppers. Munching on these will mean you’ll wake […]

  • Reply
    Ghislaine
    juli 31, 2016 at 7:53 am

    Is er een ingrediënt dat de gojibessen kan vervangen?

    • Reply
      Bianca
      augustus 1, 2016 at 12:02 pm

      Hi Ghislaine,
      Jazeker, je zou stukjes gedroogde vijgen, abrikozen of dadels kunnen proberen 🙂
      liefs!

    Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    Lees vorig bericht:
    Slow juicer Vertical Juicer ft. Horizontal Juicer

    Als een gezondheidsfreak word je op een dag wakker om erachter te komen dat je  keuken kleiner is geworden. Ach,...

    Sluiten