Your cart

+Recepten Ontbijt & Brunch Snacks & Zoet

Grote Lima Muesli Koeken (makkelijk in 1 kom te maken)

Ga naar recept
Heerlijke muesli koeken zijn echt niet zo moeilijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede muesli zoals de Lima muesli varianten, 1 kom en slechts twee andere ingrediënten. Deze grote Lima muesli koeken zijn nu al mijn zomer favoriet!
Grote Lima Muesli Koeken

Van een food blogger zou je verwachten dat ik van wat uitdagende recepten houd, maar om eerlijk te zijn vind ik het ook heerlijk om de super simpele recepten te maken. Vooral als het om snacks, ontbijt of koekjes gaat… Recepten met maar 1 kom, 5 minuten werk en de rest doet de oven of vriezer. Heerlijk, toch?

Ik ben recentelijk terug van een reis naar Bali en wilde onderweg een ontbijt meenemen waar ik in het vliegtuig van zou kunnen genieten. Ik vind muesli echt heerlijk, maar onderweg is het niet handig. Deze Lima muesli koeken waren echt een redding! Het idee is simpel. Haal je favoriete muesli uit de kast, combineer met banaan en notenboter, plaats even in de oven en klaar zijn je grote muesli koeken.

In 15 minuten zijn deze muesli koeken klaar! Volgens mij was koekjes bakken nog nooit zo makkelijk.

Grote Lima Muesli Koeken

Maar pak wel een goede muesli uit de kast…

Deze muesli koeken zijn lekker voedzaam en bevatten geen geraffineerde suikers (alleen van nature aanwezige suikers), omdat ik de heerlijke muesli varianten van Lima heb gebruikt. Lees dus echt goed de ingrediënten lijst als je zomaar een muesli koopt, want je zult versteld staan hoeveel suiker, olie en nog meer onnodige ingrediënten er in je muesli zitten. De muesli van Lima is dan ook echt een droom van een muesli.

Met de zomer voor de deur komt Lima nu met vier heerlijke biologische muesli varianten met een wat lichtere variant. Want ja, wie heeft er in de zomer nu zin in een zwaar ontbijtje, toch? Ik kan eerlijk gezegd niet kiezen welke mijn favoriet is. Alle varianten (Yoga, Protein, Incas en Goji Superfruits) zijn zo heerlijk en uniek.

Lima

Ik ben al een aantal jaren fan van Lima door hun brede assortiment aan biologische plantaardige producten. Het Belgische bedrijf Lima bestaat al 60 jaar en staat bekend om hun filosofie dat wanneer we beter leven we dat doen in harmonie met onszelf en alle andere levensvormen op aarde. De producten van Lima worden gemaakt met zorg en respect voor de natuur en het milieu. Lima werkt vanuit een ecologisch, CO2 neutraal gebouw, waar een eigen laboratorium toeziet op de kwaliteit van de producten. Met deze nieuwe muesli varianten stelt Lima me zeker niet teleur. Ik probeerde de Yoga, Goji Superfruits en Incas muesli.

Met goede muesli zoals van Lima ( zonder toegevoegde suikers en vol met voedingsstoffen) kun je zoveel meer doen dan alleen een schaaltje muesli met melk maken. Deze (bijna allemaal) glutenvrije muesli ’s zijn ook een heerlijk tussendoortje zo uit de pak. Het is geweldig in een smoothie bowl als topping of over een ijsje zoals bananenijs. Ik heb deze muesli zelfs in een salade gestrooid! Heerlijk! Maar mijn favoriet is toch wel als heerlijk grote muesli koek.

Grote Lima Muesli Koeken

Grote Lima Muesli Koeken

Muesli Yoga – De yoga muesli variant bevat granen, noten en vruchten en een subtiele mix van Ayurvedische kruiden. Het lijkt op cornflakes, maar dat is het zeker niet!

Muesli Incas  – De Incas muesli is een muesli mix met quinoa en amaranth. De Incas noemen dit de wondergranen. Heerlijk, vezelrijk en ik ben gek op de gepofte rijst in deze mix.

Muesli Goji Superfruits – Deze muesli mix bevat goji bessen en gedroogde superfruits. Maar ook weer lekker gepofte rijst, gepofte boekweit, amandelen, zonnebloempitten en veenbessen.

Muesli Protein- De Protein muesli is een mix met de focus op eiwitten dankzij de soja en hennep. Maar ook bevat deze glutenvrije mix noten en gedroogde vruchten.

Oh en had ik al vermeld dat alle muesli’s alleen van nature aanwezige suikers bevatten?

Genoeg geklets, terug naar de koeken. Ga jij hiervan genieten met een glas koude havermelk in het zonnetje? Als je onderweg naar je vakantie adres bent? Over je tropische smoothie bowl? Of als een tussendoortje op het werk wellicht? Ik hoor het graag! Laat hieronder een reactie achter of deel je foto op Instagram met de hashtag #thegreencreator 
  Grote Lima Muesli Koeken

5.0 from 1 reviews
Grote Lima Muesli Koeken (makkelijk in 1 kom te maken)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Heerlijke muesli koeken zijn echt niet zo moeilijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede muesli zoals de Lima muesli varianten, 1 kom en slechts twee andere ingrediënten. Deze grote Lima muesli koeken zijn nu al mijn zomer favoriet!
Author:
Recipe type: ontbijt, snack, tussendoor
Cuisine: vegan, plantaardig, glutenvrij
Serves: 5 grote koeken
Ingredients
  • 2 rijpe medium bananen
  • 85 gr (1/3 cup) amandel boter
  • 110 gr Lima Muesli (een mix kan ook)
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C.
  2. Plet de bananen in een grote kom met een vork of pureer met een staafmixer. Voeg vervolgens de amandelboter toe (een andere noten boter werkt ook prima) en roer zodat alles goed gecombineerd is.
  3. Voeg de Lima muesli toe en roer nogmaals door.
  4. Op een bakplaat met bakpapier verdeel je de muesli mix in 5 evengrote koekvormen. Druk een beetje plat. Je kun ook 10 kleinere koekjes maken.
  5. Bak gedurende 10-12 minuten of totdat de toppen goudbruin worden.
  6. Haal uit de oven en laat het 2 minuten afkoelen, breng het dan over naar een koelrek om volledig af te koelen.
  7. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor 4-5 dagen of bewaar in de vriezer afzonderlijk verpakt of in een luchtdichte container voor maximaal 2 maanden.
Notes
Optioneel kun je ½ theelepel vanille extract en/of dadelsiroop toevoegen. Ik doe dit als het echt een snack/koekje is. Voor het ontbijt is dit niet nodig in dit recept.
Je kunt ook een combinatie van de Lima muesli’s gebruiken.

 

 
Overige informatie over Lima Muesli’s
Verkooppunten : Lima is exclusief verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkel.
Adviesverkoopprijzen :
Muesli Yoga 400g € 5,99
Muesli Protein 350g € 5,99
Muesli Incas 350g € 5,99
Muesli Goji & Superfruits 200g € 4,99
Lees meer over Lima en de verkooppunten van deze muesli varianten op de Lima website
Dit artikel is gesponsord door Lima. Bedankt voor je steun aan merken zoals Lima die niet alleen producten op de markt brengen waar ik blij van word, maar die ook helpen The Green Creator mogelijk te maken. Alle tekst en meningen zijn 100% van mijzelf.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Mariëlle
    juni 23, 2018 at 1:18 pm

    Mmm, dit ziet er zo heerlijk uit! En lekker simpel, love it!

    • Reply
      Bianca
      juni 29, 2018 at 12:17 pm

      Dank je wel Mariëlle!

  • Reply
    sophie
    juni 23, 2018 at 10:04 pm

    ga ik zeker proberen! 🙂

  • Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    Lees vorig bericht:
    Carrot Fries with Fresh Dill Dip
    Wortel Frietjes met Frisse Dille Dip

    Soms vergeet ik bepaalde voedsel gewoon helemaal totdat ik het opnieuw ontdek. Ik heb dit momenteel met wortels. Na mijn warme...

    Sluiten