Your cart

+Recepten Snacks & Zoet

Bliss Balletjes Zonder Noten

Ga naar recept
Buckwheat Bliss (nut free)

Ik moet eerlijk zeggen dat er toch echt steeds meer veganistische/rauwe opties beschikbaar zijn. En wanneer ik naar een vegan plek ga om te eten, zijn er dan ook vele heerlijke opties om uit te kiezen. Een nadeel is wel dat veel zoete taart gerechten (bijna allemaal) enorme hoeveelheden noten bevatten. Vat me niet verkeerd op, ik ben namelijk gek op noten, maar waarom zo ik ineens zoveel noten willen eten als ik gewoon zin heb in iets zoets? Af en toe is prima, hoor…. En hoe zit het met alle mensen met een noten allergie? Ik denk dat deze bliss balletjes zonder noten dan wel een goed recept kan zijn om uit te proberen.

buckwheat balls

Boekweit

Ik kan boekweit echt elke dag eten. Het is een geweldige manier om mijn lichaam te voorzien van een hoogwaardige, licht verteerbare bron van koolhydraten. En de smaak is geweldig, een combinatie van rijst en tarwe. Maar boekweit is absoluut vrij van tarwe, granen en gluten. Het is een verwarmende (yang) eten waar ik vooral trek in heb in de winter. En het is veelzijdig. Zoet of hartig, je kunt alle kanten op met boekweit.

Dadels

Dadels zitten vol met vezels en ik kan eerlijk gezegd niet leven zonder dadels. Naast de geweldige zoete karamel smaak, geven dadels me op elk moment van de dag energie. Ze bevatten calcium, kalium, magnesium en bovendien vitamine A. Een heerlijke snack.

buckwheat balls

buckwheat balls

buckwheat balls

buckwheat balls

buckwheat balletjes

buckwheat balls

 

Bliss Balletjes zonder noten
 
Author:
Recipe type: snack, zoet,
Cuisine: vegan, plantaardig, glutenvrij, zuivelvrij
Serves: ongeveer 10-15 balletjes
Ingredients
  • één kom boekweit
  • één kommetje grote Medjool dadels
  • twee grote theelepels rauwe cacao
Instructions
  1. In de tussentijd kook je de boekweit in water (twee kopjes water op één kop boekweit) tot al het water is geabsorbeerd. Als je liever een rauwe versie wilt maken dan kun je de boekweit de avond ervoor in water laten weken. Spoel de boekweit de volgende dag wel goed af in water.
  2. Voor dit recept zou ik de dadels ongeveer 20 minuten in wat water laten weken.
  3. Optioneel kun je ook 3-4 druppels vanille essence in dit recept toevoegen en/of een klein theelepeltje papaja poeder.
  4. Plaats alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa ontstaat.
  5. Je kunt deze massa gebruiken als een mooie basis voor een taart of je maakt er kleine balletjes van. Ik besprenkelde ze met papaja poeder, maar citroensap of rauwe honing zouden ook een heerlijke combinatie zijn.
  6. Serveer koud en geniet!

photos & recipe by the green creator (c) (copyright)

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    How to Eat Healthy During the Holidays - The Green Creator : The Green Creator
    januari 24, 2015 at 5:19 pm

    […] search for a snack. So it can be helpful to keep healthy but really delicious things on hand. My buckwheat bliss, raw chocolate, energy bits, cookies are great options. Or maybe a dip or roasted peppers. Munching […]

  • Reply
    Super Snack Balls - The Green Creator : The Green Creator
    mei 5, 2015 at 1:44 pm

    […] Bliss balls, energy balls, energy bites…we all know them by now. The last weeks have been crazy and I needed all the energy and bliss balls of the world. Big changes,  a move and a lot of work made it sometimes a struggle to eat healthy.  Eating vegan is always possible, always. No problem at all, however eating healthy vegan food, that’s a whole new ..uuhm ball game. During my move the movers would dig into a Turkish sandwich or a chicken satay. So what did I have? I went to the nearby burger restaurant and asked, with my most charming smile ever, if I could get a vegan burger to take. Healthy? Nope. […]

  • Reply
    Why dates are healthy - The Green Creator : The Green Creator
    juni 9, 2015 at 8:59 am

    […] meals, cereals, granolas or porridges. They‘re perfect in savory dishes such as salads and buckwheat as […]

  • Reply
    Yvje
    augustus 1, 2016 at 5:32 pm

    Dadels staan te weken, boekweit staat op…Ben zo benieuwd!

    • Reply
      Bianca
      augustus 1, 2016 at 5:48 pm

      Oh wat leuk! Ben benieuwd wat je ervan vindt 😀 Liefs, Bianca

    Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    Lees vorig bericht:
    Programma Amsterdam DETOX

    Heb je het al door? Heel Amsterdam is aan de DETOX! Je hebt het wellicht al op social media gezien...

    Sluiten